柴米油盐酱醋茶，调味料在我们的日常饮食中占据着不可或缺的地位，它们伴随着我们每一天的生活。然而，如何在琳琅满目的调味品中选择出既健康又美味的呢？接下来，我们将为您分享一些简单而实用的挑选技巧。
首先，让我们来谈谈挑选调味料的四大原则。这些原则将帮助您在选购过程中做出明智的决策。
.优选天然调味品天然调味品，顾名思义，是以天然食材为原料精心酿造的。例如，高粱与麸皮经过发酵而成的醋，以及大豆与小麦酿造的酱油，都属此类。而配制调味品，则是在天然调味品的基础上，加入食品添加剂等成分进行调配。尽管如此，符合国家卫生标准的合格配制调味品，其安全性同样有保障。
相较于配制调味品，天然调味品的口感更为香醇，且营养成分更为丰富。因此，在条件允许的情况下，我们推荐大家优先选择天然调味品。但同时也要注意，配制调味品偶尔适量食用也无妨，关键在于选择合格产品并控制摄入量。有些朋友可能担心会误购到配制醋或配制酱油，但实际上，这种担忧在如今的市场环境下已显得多余。自年月日起，原先适用于配制食醋和配制酱油的商业标准SB/T--和SB/T-已遭废止。这意味着，酱油和食醋的生产企业不得再销售标有“配制酱油”或“配制食醋”的产品。取而代之的是，配制醋和配制酱油已依照国标GB-（即食品安全国家标准复合调味料）的规定，被归类为“复合调味料”。因此，如今市场上所售的食醋和酱油产品，均为酿造食醋和酿造酱油。
2.选择配料表种类单一的调味品单一调味品，顾名思义，是指仅包含一种味型的调味料，如食盐、醋、酱油或味精等。而复合调味品，则是由两种或以上的调味料为主要成分，可能还会添加其他辅料，经过特定工艺制成的，呈现液态、半固态或固态的产品，例如蚝油、鸡精、调味料酒以及酸性调味液等。
不建议过量使用复合调味品的原因有两方面：一是基于天然调味品与配制调味品的区别；二是复合调味品中的含盐量和含糖量往往不低，但常常因“隐形”成分而被人们忽视。然而，合格的复合调味品在安全性上并无问题，只需注意避免叠加使用即可。
若在使用单一调味品的基础上再叠加使用复合调味品，且摄入量较大，将不利于血压和血糖的稳定控制。例如，在烹饪时已经加入食盐，却还额外放入鸡精、蚝油或生抽等。值得注意的是，鸡精中含有约30%的食盐，而蚝油和生抽的含盐量也超过0%。
3.根据不同调味品的品质指标进行选择不同的调味品，其“优秀”的标准各不相同。例如，对于酱油，我们主要看重其“鲜美提味”的功能，因此选择时应该
本文编辑：佚名
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